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Essen -Spezial
Unser Menü
Best Tapas, Weins & Bar
loved by thousands
TAPAS sind jene unwiderstehlichen Kleinigkeiten, die meist auf dem Tresen hinter Glas
präsentiert werden und die in Spanien das große Mahl einleiten, es häufig aber auch
ersetzen. Es gibt die Leckereien kalt und warm, einfach oder raffiniert, und sie werden
jeden Tag frisch zubereitet.
Wie genau die spanische Tapas-Kultur entstand, darüber wird nach wie vor eifrig
debattiert. War der kastilische König Alfonso X. der Urheber des portionierten
Genusses? Der Regent, der im 13. Jahrhundert auch über Sevilla, Cordoba und Jaen
herrschte, mußte sich auf Anraten der Ärzte beim Essen drastisch zurückhalten.
Deshalb servierten ihm seine Leibköche nur noch kleine Häppchen, die ihm so gut
geschmeckt haben sollen, daß daraus die Tapas-Kultur entstand.
Die Andalusier dagegen lachen über diese Theorie. Für sie besteht kein Zweifel: Die
Tapas haben ihren Ursprung im sonnigen Süden. Schließlich speiste man hier seit jeher
gern im Freien, und dazu gab es stets ein Gläschen Sherry. Dessen feiner Duft lockte
Insekten an, weshalb man das Glas vorbeugend mit einem kleinen Deckel (tapa) oder
Teller bedeckte, auf den man als Beilage zum Getränk ein paar Oliven, etwas Fisch,
Schinken, Wurst oder andere Appetithappen legte.
Möglicherweise aber geht die Kultur der Tapas auch auf die Mauren zurück, die vor
allem in Andalusien reiche Spuren hinterließen – auch in kulinarischer Hinsicht. In ihrer
Heimat Nordafrika, speziell bei den arabischen Beduinen, ist bis heute das Auftischen
von vielerlei kleinen Speisen ein Zeichen der kultivierten Gastfreundschaft
Ensaladas
Salate
Tapas frías
Kalte Tapas
Tapas calientes
Tapas frías - Kalte Tapas
Gemischter Teller mit Manchego-Käse und luftgetrocknetem spanischem Schinken
Mixed plate with manchego cheese and air-dried spanish ham
€ 18Eingelegte Sardellen
Pickled anchovies
€ 8.5Eingelegte Oliven mit hausgemachter Marinade
Pickled olives in homemade marinade
€ 3,8
Luftgetrockneter spanischer Schinken
Air-dried spanish ham
€ 9Manchego Käse mit Quittengelee
Manchego cheese with quittengelee
€ 7Iberischer Eichelschinken
Iberian acorn ham
€ 5,5Carpaccio vom geheimen Iberico mit einer Reduktion von Pedro Ximenez und gehobeltem Parmesan
Secret Iberico carpaccio with a reduction of Pedro Ximenez and sliced parmesan
€ 11.9Ensaladas - Salate
Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet
Mixed salad with chicken breast
€ 8,9Gemischter Salat mit gebackenem Ziegenkäse
Mixed salad with baked goat cheese
€ 11Gemischter Salat mit Tomaten und Gurken
Mixed salad with tomatoes and cucumber
€ 8,5Gemischter Salat mit Garnelen und Mango Chutney
Mixed salad with shrimp and mango chutney
€ 9,9€ 7
Tapas calientes
Frittierte Kartoffelecken mit Aioli und Tomatensoße
Fried potato wedges with aioli and tomato sauce
€ 5.9Gebackener Ziegenkäse mit Tomatenscheiben, Honig und Walnüssen
Baked goat cheese with tomato slices, honey and walnut
€ 9.9Gebratene Minipaprika
Fried mini peppers
€ 7.5
Frittierte Tintenfischringe
Fried squid rings
€ 8.5Gegrillte Großgarnelen (5 Stk)
Grilled king prawns (5 pieces)
€ 11.9Großgarnelen mit Knoblauch, Peperoni und Weißwein (9 Stk)
King prawns with garlic, peppers and white wine (9 pieces)
€ 11.9€
Hähnchengeschnetzeltes mit einer kräftigen Soße
Chicken cutles with a strong sauce
€ 11.9Gebratene pikante Paprikawurst mit Rotweinsoße
Fried spicy bell pepper sausage with red wine sauce
€ 8.5Mini Hamburguesa vom iberischen Schwein mit
Eingelegter Gurke, Tomatenconfit und Wildkräuter
€ 8,5Rinderfleischbällchen in einer kräftigen Tomatensoße
Beef balls in a strong tomato sauce
€ 7.5Frittierte Sardellen
Fried anchovies
€ 8.5Gebackene Datteln im Speckmantel (5 Stk)
Baked dates wrapped in bacon (5 pieces)
€ 7Lammspieß mariniert mit Kräuter
Lamb skewer marinated with herbs
€ 11Champignons in einer Petersilien-Knoblauch Soße
Mushrooms in a parsley and garlic sauce
€ 5,5€ 7.5
€ 9.7
€ 9.5
€ 11.9
Gemischter Teller mit Manchego Käse, Serrano Schinken, Kartoffelecken, Pimientos de padron, Calamari, Bosquerones und Salat
Mixed plate with Manchego cheese, Serrano ham, potato wedges, pimientos de padron, calamari, boquerones and salad
€ 37Gemischter Teller aus Gambas a la plancha, Calamari, Boquerones, Kartoffelecken, Pimientos de padron, Pulpo und Salat
Mixed plate of Gambas a la plancha, calamari, boquerones, potato wedges, pimientos de padron, pulpo and salad
€ 59Gemischter Teller mit Pinchitos, datiles, albondigas, serrano schinken, Chorizo, Kroketten, Kartoffelecken, Pimientos de padron
Mixed plate with pinchitos, datiles, albondigas, serrano ham, chorizo, croquettes, potato wedges, pimientos de padron
€ 49Gemischte vegetarische Tapas, Kartoffelecken, Pimientos de padron, Champignons, gebratenes Gemüse und Salat
Mixed vegetarian tapas, potato wedges, pimientos de padron, mushrooms, roasted vegetables and salad
€ 37Platos principales
Carne & Del mar
Dessert
Platos principales
-Carnes
250g Entrecote aus der Region mit Trüffel-Kartoffelpüree
250g entrecote from the region with truffle mashed potatoes and vegetables
€ 24250g iberisches Schweinefleisch mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse
250g Iberian pork with rosemary potatoes and vegetables
€ 22-Del mar
Gegrillte Dorade mit Kartoffeln und Gemüse
Grilled sea bream with potatoes and vegetables
€ 25Gegrillte Calamari mit Gemüse und Salat
Grilled calamari with vegetables and salad
€ 25Nuestras tapas - Unsere Tapas
Gegrilltes Thun fisch filet (frisch, Leinenfang) in Algenkruste auf Zweierleialgensalat mit Orangen-Misosauce ⒹⒻ ( 2 Stück )
€14Mini Hamburgers vom iberischem Schwein mit eingelegter Gurke, Tomatencon fit und Wildkräuter
€ 8,5Tapas De ahora
Kalte Gemüsesuppe auf Avocadop üree mit Mini-Croutons und fein geschnittenem Gemüse
€7Mais-Karamelröllchen gefüllt mit Avocado ( 4 Stück )
€ 7Frischer Thunfisch (Leinenfang) mariniert in Orange, Ingwer' und Sojasauce 7 mit schwarzem und weißem Sesam ⑦ⒹⒻⓂ ( 2 Stück )
€ 5Avocadotartar mit FluBkrebsfleisch und einer leich ten Zitronenmayonnaise ⒷⒸⒼ
€ 9,7Dessert
Katalanische Crème mit Zimt und krokanter Karamellschicht ⒸⒼ
€ 5,5Schokoladenkuchen mit flüssigem, weichen Kern
€ 6,5Menú especial - Spezial Menü's
Fischsuppe
€ 11,9Frittierte, kleine Sardelle
€ 7Gegrillte Schwertmuscheln mit Knoblauchsauce und Petersilienjus (10 Stück)
€ 11Gegrillter Sepia mit Gemüse
€ 18Gegrillter Tinten fisch mit Gem üse
€ 18Gegrilltes Doraden Filet mit Gemüse
€ 14Gegrilltes Karree vom iberischem Schwein mit Kartoffelecken
€ 15Frisches argentinisches Entrec ôte 300g mit Kartoffelecken
€ 21Atame bar
Offene Weine Weißwein
Offene Weine Rosé
Bebidas calientes - Warme Getränke
Earl Grey, Darjeeling, Grüner, Krauter, Rooibos Vanille, Pfefferminze, Kamille ⑦
€ 3Cocktails sin alcohol -
Alkoholfreie Cocktails
0.3 L
Limette, Rohrzucker, Minze
€ 4Rohrzucker, Limette, Tonic Waters ⑤
€ 3Spanische Flaschenbiere
Cavas
0.1 L – 0.75 L
trocken
€ 4.2 - € 24Mixed
Zitronensaft, Minze, Holunderblütensirup, Cava
€ 7.5€ 6.9
Weißweinschorle
Rotwein mit Zitronenlimonade, Limette & Eis
€ 4,5Gin
5CL
feine Zitrusnote, präsenter Wacholder
€ 4,5floral-zitronige Aromen
€ 5,5frischer, ungewöhnlicher Gin
€ 7Zitrusaromen und sanfte Würze
€ 5,5Wacholder, florale Aromen, langanhaltend
€ 6Wacholder, harmonisch, trocken
€ 5,5elegant, rund und geschmeidig
€ 5,5Zitrus- und Pfeffernoten, Hauch von Hagebutte
€ 5,5warmer Gin mit zart fruchtigen Aromen und einer Getreidenote
€ 6frisch, intensiv und würzig
€ 5,5Aromen von Rosen und Gurke
€ 5,5Wacholder, Rosmarin, frische Zitrusaromen
€ 6,5Vermouth
5CL
Brandys
2CL
Jahre
€ 3,5Weißweinschorle
Trester
2CL
Marc de cava
€ 4,8Envejecido-in Eichenfässern gereift
€ 4Envejecido - in Eichenfässern gereift
€ 4,8Whiskey
2CL
Scotch Single Malt
€ 5Scotch Single Malt
€ 5Single Grain Irish Whiskey
€ 5,5Scotch Single Malt
€ 4,6Scotch Single Malt, small batch
€ 5,5Bourbon
€ 5,5Bebidas sin alcohol - Alkoholfreie Getränke
0.25 L – 0.75 L
Mineralwasser mit/ ohne Kohlensaure
0.2 L
Tonic water, Ginger Ale, Bitter Lemon
€ 2,5Frischer Orangensaft
€ 4Apfelsaft, Orangensaft, Kirschnektar, Ananassaft, Bananennektar oder Grapefruitsaft
€ 2,5Cervezas Biere - Bier vom Fass
0.3 L – 0.5 L
€ 3,2 - € 4,8
Flaschenbier
0.3 L – 0.5 L
€ 4,4
€ 3,2
Sherry
5CL
Jarana Fino, leicht, erfrischen
€ 4Fino, leicht, erfrischend
€ 4,5trocken, fruchtig, leicht salziger Abgang
€ 4,5halbtrocken
€ 4,9trockener Oloroso
€ 4,9Tonic
Cocktails & Longdrinks
Cachaça, Limette und Rohrzucker
€ 7,4Campari ②, Soda
€ 6Campari ②, Orangensaft
€ 6,5Havana Club, Limette, Minze, Rohrzucker, Soda
€ 8,3Havana Club, Limette, Coca Cola ②⑥
€ 7Four Rose ②, Coca Cola ②⑥
€ 7Absolut Wodka, Bitter Lemon ⑤
€ 7Four Roses, Zitronensaft, Spicy Ginger
€ 7,5Wodka, Zitronensaft, Spicy Ginger, Gurke
€ 7,5Rum, Zitronensaft, Zuckersirup, Spicy Ginger, Limette
€ 8Magenbitter
2CL
Jahre
€ 3,5Weißweinschorle
Schlehenschnaps
€ 3,5Honigrum
€ 3,5Seco/Dulce
€ 3,5Secol/Dulce
€ 3,5Offene Weine Rosé
0.1 L – 0.25 L – 0.75 L
D.O. Navarra
Garnacha-Opulenter Duft von reifen Früchten, langer Abgang
D.O. Montsant
Garnacha, Samsó - Himbeere, fruchtig, voll
Offene Weine Weißwein
0.1 L – 0.25 L – 0.75 L
D.O. La Mancha
Viura - Frische zarte Fruchtaromen, am Gaumen mild und leicht
D.O.Rueda
Verdejo - Chraktervoll, duftig, sehr fruchtig
Pfalz
Grauburgunder-Pfirsich, fruchtsüß, voll
D.O.Terra Alta
Garnacha Blanca, Viognier- Anklänge von Steinobst, Sanft und aromatisch
D.O. Ribeiro
Treixadura-Sehr klar und fein.
Opulent am Gaumen
€ 4 - € 8 - € 24
Offene Rotwein
Weißwein
Rotwein
Offene Rotwein
0.1 L – 0.25 L – 0.75 L
Tierra de Castilla
Tempranillo-fruchtbetont, vollmundig, schöner Trinkgenuss
D.O. Navarra
Merlot, Cabernet Sauvignon-Roten Beeren, lebhaft und saftig am Gaumen
D.O. Ribera del Duero
Tinto del País - Dunkle Kirsche und Röstaromen mit schönem, langem Finale
D.O.Calatayud
Garnacha, Syrah, Mazuelo - Ausgewogen, vielschichtig mit weichen Tanninen
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo - tiefe Frucht mit vielen Nuancen. Harmonisch, und elegant
Bodegas Toribio, S.L. Extremadur Tempranillo -fruchtig, sanfte und leichte Tannine, strukturiert und anhaltend
€ 4,8 - € 9,6 - € 28Weißwein
ALBARINO
D.O. Rias Baixas, Bodegas Pazo de señorans Apfel und Pfirsich. Finessenreich, exzellente Struktur
ALBARINO
D.O. Calatayud, el Escocés Volante Grüner Apfel, mineralisch, salzig-frisch
Palomino, Rufete blanco, Moscatel
La Sierra de Salamanca, Bodegas La Zorra Boskop, Mandelblüten, cremig, oxidativ
HONDARRABI ZURI, HONDARRABI ZERRATIA
D.O.Bizkaiko Txakolina, Bodega Gorka Izagirre Bluten und Zitrusfrüchte, frisch und subtil
VIURA
D.O.Ca. Rioja, Bodegas Luis Alegre Früchte und Blumen, trocken und frisch
VIURA
D.O.Ca. Rioja, Bodegas Sierra de Tolono Animierend, präzise, vielschichtig
CHARDONNAY, VIURA
D.O.Jumillia, Bodegas Vina Cerrón Birne, Minze, cremig, voll
VERDEJO
D.O. Rueda, Bodegas Pedro Escudero Das fruchtig, kräftig, feine Säure
Rotwein
Garnacha, Syrah
D.O. Montsant, Bodegas Capcanes Trockenpflaume, Lorbeer, voll, lang
TEMPRANILLO
D.O. Aragón, Bo degas Tempore Pflaume, Tabak, holzig, animierend
TEMPRANILLO
D.O. Ribera del Duero Bodegas Protos Ausdrucksstark, komplex mit schwarzen Beeren und Röstaromen
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
D.O. Ribera del Duero Bodegas Arzuaga-Navarro konzentriert, Tabak sehr langes Finale
GRACIANO
D.O.Ca Rioja, Bodegas Viñedos de Aldeanueva Früchte, Röstaromen gereift und gute Struktur
TEMPRANILLO, GARNACHA
D.O.Ca. Rioja, Bodegas Viña Herminia Intensiv, Barrique und sehr feine Frucht
TEMPRANILLO
D.O.Ca Rioja, Viñedos y Bodegas de la Marquesa Tabaknote und Cassis mit samtigen Tannin
TEMPRANILLO, GRACIANO
D.O.Ca Rioja, Vinedos y Bodegas de la Marquesa Gehaltvoll, lang und sehr nuancenreich
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON
D.O.Ca Rioja, Bodegas Barón de Ley feine Gewüznoten, sehr ausgewogen
TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO
D.O.Ca Rioja, Bodegas Marqués de Murrieta Konftüre, Rostaromen und Lakritze
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, GRACIANO
D.O. Navarra, Bodegas Inurrieta Dunkle Fruchtnoten, elegant und körperreich
CALLET, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
D.O.Plai Llevant, Anima Negra Viticultores Waldbeeren, balsamisch, weich, harmonisch
TINTO FINO, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
V.T. Castilla y Le ón, Bodegas Quinta Sardonia intensiv, aromatisch, reif und balsamisch
CABERNET SAUVIGNON, GARNACHA, CARINENA
D.O.Montsant, Bodegas Capçanes Kirsche, schwarze Johannisbeere, würzig und präzise
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, PETIT VERDOT
D.O. Jumilla, Bo dega Cerrón Feige und Gew ürze, geschmeidig und elegant
Lass uns essen.
Lassen Sie den Alltagsstress hinter sich und tauchen Sie mit uns in das Atame Ambiente voller mediterraner Lebenslust ein. Die Leichtigkeit und Gelassenheit Spaniens, gepaart mit der kulinarischen Vielfalt des Südens spiegeln sich in der Küche wieder. Genießen Sie köstliche Tapaskreationen mit einer Vielzahl unserer auserwählten Weinsorten. Reinheit, Frische und Qualität sind unsere höchste Priorität im schönen Atame mitten in der Hauptstadt.